Marinade Teriyaki
La sauce teriyaki sert à glacer, laquer ou mariner viandes et poissons. Sa saveur légèrement aigre-douce et sa couleur ambrée apportent du goût aux plats japonais, avec une intensité qui augmente selon le temps de marinade.
Ingrédients
- 150 ml de sauce soja
- 125 grs de sucre
- 75 ml de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de gingembre rapé
- 60 ml de mirin
- 2 gousses d’ail
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients.